Nya destillerier Förra hösten rapporterade Whiskyspot om förre Glenglassaugh-chefen Stuart Nickerson som ville starta whiskytillverkning på Shetlandsöarna. Det ser ut som om han kommer att lyckas. I veckan kommer firmans första gin ut som ska generera cash. Shetland Reel Gin innehåller bland andra botaniska ingredienser äppelmynta som är speciellt för ön Unst. Ginet lanserades med en jingle skriven och framförd av amerikanske country-artisten Jim Salestrom. Ginfabriken är första steget mot ett komplett whiskydestilleri vilket är intressant. Istället för att man fuskkokar gin i ett whiskydestilleri verkar Nickerson ta uppgiften på fullaste allvar. Receptet innehåller åtta örter varav man jobbat hårt för att balansera den unika myntan i förhållande till de andra ingredienserna. Nästa steg tas 2015 då whiskypannorna flyttar in, första whiskyn kan väntas tidigast 2018.
