fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
torsdag 4 mars 2021
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Whisky Reviews

Smäktande tropiska smaker hos Bushmills fatutgåva

av Henrik Aflodal
28 januari 2021


 Reviews    Som vi har väntat på det här! Cask strength whiskey från Bushmills tillhör sällsyntheterna. I oktober 2004 kuskade jag landet runt på en Single Cask-turné med Bushmills dåvarande destillerichef Colum Egan.

Vi hade med oss tre fatprover – bourbon, sherry och rom. Folket blindprovade och röstade fram sherryfatet som vinnare med bourbon tvåa. Några hundra flaskor släpptes på Systembolaget och sålde slut i ett nafs.

Nya Causeway Collection sker i större skala. Här handlar det om tusentals flaskor och slutlagring på exotiska fattyper. Whiskey designad av master blender Helen Mulholland. Vi svenskar får en whiskey slutlagrad på Banyuls-fat från franska Pyrenéerna, ett rött sötvin liknande portvin.

Maltwhiskeyn destillerades 1 mars 2011 och har legat på en mix av oloroso sherryfat och bourbon barrels i 6 år. Sedan har man gift samman delarna och lagt över allt på de röda sötvinsfaten för ytterligare 2,5 års lagring.

Whiskeyn är ”bara” 8,5 år men att den skulle vara ung märks inte alls. Det är en sömlös väv av oförställd fruktighet och förvånansvärt mycket livliga ektoner. Inte att förglömma Bushmills själv, som kommer fram med sin honungslika maltiga sötma!

Stringent arom, dallrande trippeldestillat a la 85% kan anas i bakgrunden. Destillattonerna dressas upp med exotiska estrar och förses med ett oljigt ek-djup.

Första sniffen ger mandelsyrup. Sedan dyker bananestrar upp. Centralt torkad ananas och persika. Men doften har också en oljig fet rondör av borstad ek. Väldigt inbjudande om än inte särskilt avancerat.

“Blommigt fragrant mun med tropiskt häng. Säreget trivsam att vara i.”

Blommigt fragrant mun med tropiskt häng. Säreget trivsam att vara i. Komplex också, med en sorts bakad syltighet mot slutet.

Anslaget är tropiskt med färsk aprikos/persika, plötsligt ett spännande anis-påslag innan fragranta toner tågar in med en parfymerad blommighet.

Efterhand värmeutveckling men också honungstoner från destillatet. Alltihop tillsammans framkallar den där bakade syltigheten, som är riktigt god.

Eftersmaken är långsam och mer lågmäld. Det eteriska fragranta spåret leder med svartvinbärsblad, honungssötman dras med. Allt lugnar ner sig och den härliga smaken i flera lager följs inte riktigt upp. Det står helt klart att detta är en drickwhisky där smaken står i centrum.

Det är oerhört spännande att få smaka en Bushmills som är så här stark igen. Det var ju 15 år sedan sist. Aromerna står tätt men här finns mer luft emellan sjoken än i en skotsk dubbeldestillerad maltwhisky. Dags för det mest spännande momentet i testandet av en cask strength whiskey – vattnandet!

Lite vatten skriver om berättelsen. Nu doftar det mer åt baclava-hållet, honungsdrypande med vaniljkrämstoner a la wienerbröd. Rundare arom. Mitt i tropisk persikonektar.

“Det står helt klart att detta är en drickwhisky där smaken står i centrum.”

Smaken är mer komplex nu. Tropiska exotiska estrar i starten, strax blommigt parfymig med krydda i släptåg. Mot slutet bryter destillatet igenom med honung och maltsirap. Det är verkligen en Irish whiskey i glaset!

I eftersmaken tar eken över med en örtighet som lyfter whiskeyn några snäpp. Avslutet är ekigt smörigt och aromatiskt. Örtiga svartvinbärsblad bär, sötaktig torkad aprikos masserar gomseglet. Vattnet förlöser eken och eftersmaken blir mer avancerad.

Systembolaget satsar rejält på denna unika irländare och har köpt in 1500 flaskor. Det är bra gjort. För att världens största återförsäljare av spritdrycker inte ids lagerhålla världens största irländska singelmalt är skamligt.

Nu kan vi som uppskattar det irländska whiskeyhantverket luta oss tillbaka och slappna av för en stund. Men pass på, snart gapar hyllorna tomma igen när denna nyhet sålt slut.

Bsuhmills 2011 Banyuls Casks 53%

 90/92p   Doft 22/22, Smak 24/24, Exit 22/23, Balans 22/23  68,5 år gammal ’cask strength whiskey’. Destillerad 1 mars 2011. Parallellagrad i 6 år på oloroso sherry butts och bourbon barrels. Omtappad på franska banyuls-fat för ytterligare 2,5 års lagring. Utgiven vid fatstyrka 53%. Till SE kommer 1500 flaskor. SB-nr 40862, 999 kr
LÄS MER: Irländska Bushmills gör comeback med maltwhiskey tappad direkt från fat

Senaste nytt

Sveriges mest sålda maltwhisky 2020

Nyheter
tor 5:03

Modet att våga bryta ny whiskymark

Nyheter
tis 13:25

“För många utrop i årets första dryckesauktion!”

Nyheter
tis 5:23

En 50-årig Macallan för en halvmiljon…

Nya släpp
fre 10:42

Starka värderingar framgångsfaktor i whiskybranschen

Nyheter
fre 5:14

Världens äldsta bryggeri är över 5000 år

Nyheter
tor 11:24

Bröderna Singh ska bygga mer traditionellt destilleri i Port Ellen

Nyheter
tor 5:52

Så här smakar Barcelós prestige-rom ONYX!

Nyheter
ons 13:19

Scotch i fritt fall, tappar 13 miljarder kr i export

Nyheter
tis 5:34

Purity vodka ska få ett lyft i Sverige med Berntson

Nyheter
mån 5:18

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • Fira Ostronets Dag med Ileach r  kwhisky  Stj  rnkr  garen  nisse molinder ber  ttar allt du beh  ver veta om delikatesserna  Och hur gott det   r med Islay-whisky till  https   spiritsnews se skottarnas-gastronomiska-hemlighet   theileach  ostron  whiskyandoysters  champagneandoysters  ostronetsdag  ostronakademien  melanders fisk
  •   rets klipp  24-  rig Highland Park f  r dryga tv   tusen  Fl  dar av gammelestrar s   man vill gr  ta av lycka  Men det h  ftigaste   r hur mycket r  k som   verlevt  L  s recensionen och l  ngta    https   spiritsnews se rokfrustande-highland-park
  • H  rt om RUMNAC  som sedan blev ARRUCO  Dansk hybrid av rom och cognac gjord f  r att drickas till cigarr  S   h  r funkar kombon    https   spiritsnews se sa-har-smakar-arruco-hybriden
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.