Nya släpp Santamanía Destilería Urbana kommer ut med sin första singelmalt kallad Mentidero. Fabriken som ligger i Madridförorten Las Rozas kokar framförallt gin, vodka och rom men också lite maltwhisky. Destilleriet grundades 2013 av ett gäng ingenjörer och exporterar sin vita sprit till 19 marknader över hela världen (men inte Norden). Utlandssatsningen inleddes sommaren 2017 då man drog in drygt 1 miljon pund med crowdfunding. 827 investorer från 38 länder tog 14% av bolagets aktier.
Nu finns två whisky-varianter att köpa. G Edition tas ur ett singelfat som tidigare innehållet rödvin från Rioja. Whiskyn är trippeldestillerad på en mäsk av rökig kornmalt skördad i Kastilien. Den andra varianten Archetype görs på samma sätt fast på orökt Kastilien-malt och har tagits ur två fat: Rioja samt Pedro Ximenéz.
– Vi har utvecklat en serie högkvalitativa whiskies med unika aromer och hintar, säger grundaren Javier Domínguez. Mentidero är en whisky som bjuder på spanska smaker. Whiskyn görs uteslutande på spanska ingredienser inklusive ekfaten. Resultatet är så bra att whiskyn står sig i internationell konkurrens med andra Nya världen-sorter.
Whiskyn säljs på nätet via destilleriets webbshop: Archetype €37 samt G Edition €50.
