Reviews Arrans 7-åringar är fenomenala. Detta måste vara världens bästa ungmalt med sin dynamiska äppel-lusta. Tappningarna slår det mesta i Nya världen-väg, Sauternes och portvinsfatade varianter, och denna amarone rödvinsfatlagrade whisky.
Grunden är en mix av 1st och 2nd fill bourbon barrel-whisky som plockas ut efter 6 års lagring och sedan får tillbringa 8-12 månader på italienska vinfat från Valpolicella.
Det här sista momentet med slutlagring gör att produkterna alltid varierar. Det är whiskymakaren som avgör när faten skördas efter kontinuerligt provsmakande. Batchvariationen är tydlig.
Årets Amarone Cask är ung/mogen omvartannat. Whiskyn är begåvat äppelpigg som brukligt och härligt sötfyllig med kropp men också rödvinssyrlig och ekdiktad med beska och faktiskt rök-vibes!
Ungdomlig ljus äpplig arom med mäskig fruktkola. Under fanérfragranta strömmar med inslag av parfym. Sötsaftig äppel-lemonadsmak, i botten maltsöt honung.
Halvvägs lever smaken upp när sprittande rödvinsestrar får liv påhejade av fanér, det smakar småcitrus nedbäddat i gräddkola. Lång maltig eftersmak, sötaktigt aromatisk och ekluftig, syrlig citrusaktig, och lite kryddbråkig av den franska eken.
Vatten balanserar whiskyn bättre och höjer prestandan ett smäpp. Nosen lugnas, en ren äppelklang utan störningar stiger ur glaset. På djupet skälvande ekfenoler, bakom söt malt och en skvätt röd druvjos. Aromen är nobel och mer välansad nu.
Söt äppelstart i munnen, strax syrliga rödvinsestrar som toppas av ljusa citrustoner och konsumeras av skitiga ekfragment. Eftersmaken är ekmörk fenolig, bedagade estrar bär. Stannar upp rätt snart. En sammansatt och mer mogen final än tidigare.
Tar ut svängarna mer än tidigare batcher. Bra jobbat Lochranza!
