Alkoholfritt Svenska Musterier firar Äpplets Dag med att annonsera det fjärde svenska mästerskapet i äppelmust – Must-SM 2020. Den 14 november kommer en välrenommerad jury att prova äppelmuster från olika musterier i Sverige.
– Must-SM är en riktig smakfest för oss i juryn, säger Kimmo Rumpunen från Skåneländska Gastronomiska Akademien, tillika juryns ordförande. Vi får uppleva äpplets terroir och därmed en mångfald av smaker. Äppelsort, jordmån, odlingsplats, skördetillfälle, mognadsgrad och förstås även väder och vind bestämmer smaken på musterna.
– Vi vill att den svenska äppelmusten ska vara det självklara alkoholfria alternativet på landets alla krogar och restauranger, fortsätter Kimmo Rumpunen.
Årets Must-SM kommer i år, på grund av pandemin, hållas sluten och interaktion med deltagarna kommer att ske digitalt. Äppelmusten bedöms i fem olika klasser och blindtestas av en utvald jury.
