Reviews Japansk blended whisky har alltid hållit högsta klass. I alla fall sedan industrin bootades upp på 1990-talet efter skatteregleringen som omintetgjorde den billiga batteriwhiskyn.
Största bolaget Suntory svarade med att ta fram en motsvarighet till Johnnie Walker Black Label. Den nya dyra blenden döptes till Hibiki vilket var startskottet på en ny framgångsrik era för japansk whisky.
Konkurrenten heter Nikka och precis som Suntory kokar man egen grainwhisky som är basen i blended whisky. Och grain a la Japan håller hög kvalitet.
Nikka är annars mer känd för sin ypperliga maltwhisky som hemma i Japan närmast är kultförklarad. Inte minst eftersom lagren sinat, åldersbestämd singelmalt går inte längre att få tag på.
Men till blended räcker den vällagrade vätskan. Nästan. När Nikka i vintras drog tillbaka även sin 12-åriga blend grät många med mig en tår.
Ska det vara helt slut på vällagrad japan-whisky i alla former? Nja, inte riktigt. Ännu. The Nikka Tailored är svaret. Och med kniven mot strupen levererar Nikka Big Time. Igen!
Tailored är en skräddarsydd ersättare där man plockat fat ur olika årgångar för att nå upp till den makalösa smakprofil föregångaren hade. Det här är alltså gräddan av vad japansk whisky kan åstadkomma i nutiden. Från det på pappret mest begåvade whiskyhuset.
Omdömet blir: ”Lättdrucken men karaktärsfull med rökskikt.” Alltså precis så som en blend i den yttersta eliten ska framstå. Whiskyn är händelserik och dynamisk. Häng med.
Doften är överlägset bäst i trion. Det luktar som ett tropiskt växthus. Citrusskal och citronpaj, nektar och vaniljkräm.
Smaken är rund med vaniljtoner, strax stingslig citrus och sur lemonad. Men plötsligt även exotisk mango. Och mot slutet tillochmed mjuka torvrökslingor.
Lång eftersmak av mango- och marängpaj med cigarrslingor runt om. Allt stannar i kärvare ektoner.
Den här blenden måste drickas i kupa så man känner de underbara aromerna. Detta är årets japanska blended whisky. En värdig ersättare till 12-åriga Nikka med en smakprofil man försiktigt skruvat på. Ett mästerligt blendingjobb, det är bara att bocka och buga.
