Blindtestet Har du tröttnat på rökwhiskyn från Islay? Eller tycker du att det blir för mycket med en Ardbeg, Laphroaig eller Lagavulin? Kanske gillar du lagom mycket röksmak i din whisky. Vad ska du då välja. Vi har vaskat fram fem ”fastlandsrökare” under 400 kr.
Alltså rökwhisky gjort på det skotska fastlandet men med tydliga röktoner. Whiskyn kommer från destillerier som vanligtvis fokuserar på orökt maltwhisky, Men ibland kokar man sprit på torvrökt maltkorn, som är traditionen på de skotska öarna som till stor del består av torvmossar.
Precis som här i Sverige finns det stora torvmossar på det skotska fastlandet också. Men när torven på öarna har bildats av småvegetation som ljung eller buskar är det hela skogar som förgjorts i högländerna.
Kvaliteten på torven är väsensskild och röken som uppstår när man eldar torven i maltugnarna på olika håll ger rökmalt med olika karaktär.
Den stora skillnaden är att rökigheten i jämförelse nästan uteblir när spriten förvandlats till whisky efter många år i ekfat. Det varken doftar eller smakar särskilt mycket rök. I alla fall i jämförelse med en Ardbeg. Nu behöver inte det vara ett problem.
Röken kan ju understödja och förhöja andra aromer i whiskyn och göra smakupplevelsen rik och belönande ändå. Och det är just det detta blindtest värderar. Helt enkelt hur mycket varje whisky levererar i smakkvalitet och om rökinslaget tillför något – eller bara förstör whiskyns grundsmaker.
