fbpx
  • Om oss
  • Kontakt
  • Prenumerera
  • Annonsera
tisdag 26 september 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Nyheter
  • Nya släpp
  • Tips/Tester
  • Play
  • Spriten
    • Whisky
    • Rom & Brandy & Tequila
    • Gin & Vodka
    • Cigarr & Snus
  • Nyheter
  • Nya släpp
  • Tips/Tester
  • Play
  • Spriten
    • Whisky
    • Rom & Brandy & Tequila
    • Gin & Vodka
    • Cigarr & Snus
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Whisky Reviews

Power-Tomatin — “Whiskyn bara växer i munnen!”

av Henrik Aflodal
26 augusti 2021


 Reviews    Tomatin är ett riktigt Highland-destilleri. Med sina 1028 fot över havet är detta Skottlands tredje högst belägna destilleri (efter Braeval och Dalwhinnie).

Men läget är lite off. I alla fall för whiskyresenärer. När man kommer med bil söderifrån in över Speyside gäller det att svänga av västerut tidigt och ta höglandsvägen A9 till Inverness istället för att följa floden Spey förbi alla destillerier.

Avstickaren är värd mycket, sceneriet upp mot Monadhliath bergskedja är formidabel. Destilleriet dyker upp på vänster sida. Gäliska Tomsitonn betyder enbärskulle. I Old Lairds House ställdes pannorna in 1897 av ett gäng affärsmän från Inverness som bara ligger 1,5 mil bort.

Jag har gjort den här resan många gånger på väg mot Northern Highlands. Och självklart stannat till just här för att kolla läget, och ta en dram. Vätskan som kokas här håller hög standard. Vilket man verkligen visat i nutid.

Länge var stället eftersatt och jobbade mot blending-husen. 2004 kom 12-åringen i modern tappning och 2009 dök 15-åringen upp. Och på den vägen är det.

Destilleriet är inte minst eftertraktat här i Sverige där tappningarna sålt bra i flera år. Så pass mycket att vi nu får fem singelfat som hamnar på hyllan i utvalda Systembolagsbutiker över hela landet.

“Nykoket på Tomatin är lätt men har karaktär. Man får mycket frukt som äpplen och även lite syrlig rabarber åt citrushållet.”

Jag har en 10-åring från  2011 framför mig. Tagen ur en bourbon barrel med styrkan 56,2%. Faten sourcas i Kentucky från Kelvin Cooperage och eken har lufttorkats innan bourbon lagrats däri i max 4 år. Man vill ha fräsch ek till sin maltwhisky.

Nykoket på Tomatin är lätt men har karaktär. Man får mycket frukt som äpplen och även lite syrlig rabarber åt citrushållet som slingrar sig runt den maltiga kärnan. Vad finns kvar av detta efter lagring på ett potent bourbon-fat?

Bourbonfat nr 812 promotar Tomatins syrliga dimension. Det är citrus i alla riktningar, och det passar förträffligt bra i sammanhanget.

Doften är rätt tunn och stringent, som det ibland kan vara med whisky tappad direkt från just bourbonfat. Vassa citron-ångor åt askorbinsyra-hållet skuggad av blommig älggrässötma. Här finns en euforisk air av mineraler med limestick som man kan finna hos den nya trendiga drycken hard seltzer.

Smaken är stark och tät. Citrusmarmelad rullar igång med sköna tropiska fläktar, efterhand gräsiga honungstoner med solitt maltkorn. Långsam eftersmak av citronsoda och lemon curd som tar på pomerans-beska och strama mineraler. En härlig balanserad besksötma som ger mersmak.

“Smak av citrusläsk a la Rose’s lime som föregår syrlig citrusmarmelad med eteriska övertoner. Långa eftersvall av lemon curd med bra sötbesk body!”

Lite vatten i glaset lockar fram mer lemon curd med honung och en tydlig frisk älggrässötma. Smaken bjuder på citrusläsk a la Rose’s lime som föregår syrlig citrusmarmelad med eteriska övertoner.

Långa eftersvall av lemon curd med bra body av sötbeska toner. Dessutom mineraler som ånyo påminner och seltzer. En whisky som bara växer i munnen, imponerande ’performance’.

En andra vattning ner mot 46% gör aromen mildare och samtidigt tunnare igen. Vit choklad och askorbinsyra plus mineraler.

Smaken är nu välgörande långsam. Rose’s lime krokar arm med 7Up. Mot slutet aromatisk ek i form av cederträ som döljer en påtaglig ekbeska. Eftersmaken är tjockare och mer fyllig än tidigare. Cederträ springer på tillsammans med söt lemonad.

Whiskyn tappar i omfång med för mycket vatten. Allra bästa läget är enkelvattnad eller helt enkelt som den är vi fatstyrka. Men det bästa med Tomatin är att den inte krånglar till det och gör sig svår. Destillatet är tillgängligt och publikt.

Tomatin 10 år 2011 56,2%

 90p/92p/89p   Doft 22/22/22, Smak 23/24/23, Exit 22/23/22, Balans 23/23/22  Single Cask-släpp av fem olika bourbon barrels exklusivt för Sverige. Gemensam lansering med samma artikelnummer vilket innebär att man inte vet i vilka butiker de olika faten hamnar. Totalt 1100 flaskor får tillfällig hyllplats med start 31 augusti. Denna whisky destillerades 10 februari 2011 och buteljerades 26 april 2021. Lagrad på 1st fill bourbon barrel nr 812.    SB-nr 11101, 895 kr

Prenumerera på nyhetsbrevet

Få dryckestips och info om nya släpp före alla andra. Kostnadsfritt nyhetsbrev fullmatat med inspirationsläsning om ädla destillat. För att du är värd riktigt goda smakupplevelser!

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande reportage samt krönikor.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
VD & Chefredaktör
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
AXEL AFLODAL
Marknad
072-2083320, axel.aflodal@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Armébacken 18
187 64 Täby

Följ oss

Instagram


Warning: array_slice() expects parameter 1 to be array, object given in /home/customer/www/spiritsnews.se/public_html/wp-content/plugins/jnews-instagram/class/class-instagram.php on line 68
  • Om oss
  • Kontakt
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Nyheter
  • Nya släpp
  • Tips/Tester
  • Play
  • Spriten
    • Whisky
    • Rom & Brandy & Tequila
    • Gin & Vodka
    • Cigarr & Snus

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.