Äldst & Dyrast & Bäst | TYSKLAND Tyska singelmalten Sloupisti slår allt annat. Det tycker i alla fall whiskyexperten Jim Murray som i sin ’Whisky Bible’ gav tysken 94 poäng. Intresset för Spreewaelder Feinbrand und Spirituosenfabrik i den lilla byn Schlepzig har exploderat. Grundaren Torsten Roemer adderade 2004 ett destilleri till sin hotell- och bryggeriverksamhet och kom ut med första singelmalten 2007. Spraewalder är det första av 40-talet tyska destillerier som uppmärksammas för sin höga kvalitet på det här sättet. Hemligheten ligger i den tyska eken menar Roemer:
– Faten är viktigast. Vem som helst kan göra ett anständigt destillat men valet av fat är avgörande.
Ekfaten kommer från sydtyska Franconia-regionen samt Berlinområdet 10 mil norrut. Spreewaelders Franconian-barriques har tidigare innehållit vitt Silvaner-vin. Det enda problemet är dock att få människor kommer att få smaka på whiskyn. Destilleriet lägger bara ner tre 225-liters fat årligen!? Flaskorna säljs endast på plats i den egna butiken.
