fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
torsdag 7 juli 2022
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Barliv

Världens bästa bartender heter Bannie Kang!

av Henrik Aflodal Esq
10 december 2019

 Bartenders    Bannie Kang bossar bakom Anti:dote Bar på Fairmont Singapore Hotel. Hon vann Diageos World Class Bartender-tävling som är jordens största i sitt slag. Att vinna kan liknas vid att ta OS-guld. Tusentals bartenders på sex kontintenter deltar. De 53 bästa vaskas fram och skickas till Europa för finalen. I juryns motivering står att läsa: ”Bannie Kangs teknik, temperament och hantverkskunnande stod ut under fyra dagars tävlande.”

Första stoppet var Ketel One Distillery i Nederländerna där finalisterna fick skapa drinkar med miljöhänsyn. Sedan flögs man till Talisker på skotska ön Skye. Där väntade en hemlig låda och uppgiften att skapa ett ”Talisker Masterpiece”. Slutdestinationen var Glasgow där cocktailvirket bestod av Singleton-whisky, Tanqueray-gin och såklart Johnnie Walker. Sista momentet var stresstålighet där deltagarna på tid fick lösa uppgifter.

En av Bannie Kangs medtävlare var svenska Josephine Sondlo från Stockholm som nu arbetar på Indio Kitchen i nyrenoverade Bio Rio. Ifjol gick Josephine till final och blev sjua men i år missade hon kvalifikation med liten marginal. Bland de åtta utvalda finalisterna i Glasgow fanns i alla fall dansken Alex Remoundos.

Ensam kvar på podiet stod alltså Bannie Kang. Right damn impressive! En handfull snabba frågor…

Vad dricker du efter jobbet?
– Johnnie Walker Black Highball eller en kopp iskall öl brukar det bli. Båda går snabbt att göra och är enkla att dricka. Bästa sättet att varva ner efter en hektiskt dag i baren.

Favoritlåten när du jobbar?
– Jag gillar electro-swing. Klassisk genre med rätt energi och bra driv.

Efter alla år som bartender, kan du njuta av att själv gå ut och ta en drink?
– Självklart, jag älskar att hänga i barer. Att snacka med andra bartenders. Man lär så länge man lever och det är fascinerande att se hur andra jobbat, och allt lära nytt. Här i Singapore har vi mycket kontakt bartenders emellan, vi inspirerar och uppmuntrar varandra.

Din första drink som gjorde intryck?
– Pisco Sour. En kombination av pisco, limejos, sockerlag, äggvita och bitters. Den är uppfriskande och texturen i äggviteskummet lockar. Det var min första drink på första jobbet.

Vilken är din favorit-cocktail ihop med mat?
– Det är såklart Johnnie Walker Black Highball. Den funkar perfekt med koreansk friterad kyckling eller revbenspjäll.

Vad måste du ha med dig på jobbresor?
– Jag packar alltid min personliga jigger. Det finns så många varianter på mått så jag måste ha min egen som jag är van vid.

Bästa shot & beer-kombon?
– Koreansk Soju är fantastiskt bra, lättdrucket och passar till vilken öl som helst.

Senaste nytt

Första tequilan i pappflaska heter Buen Vato

Nyheter
ons 5:00

Whisky Weekly Podcast: Irländsk uppstickare!

Podcast
mån 15:30

Flädersnaps i praktisk PET-flaska

Nya släpp
mån 5:57

Systembolagsnytt Juli 2022

Systembolagsnytt
fre 5:34

Svensk whisky för Ukraina

Nya släpp
tor 9:27

G&T-test: Bästa tonic till Ben Lomond Scottish Gin

Blindtestet
tor 0:47

Somriga drinkar på alkoholfri snaps

Drinkar
ons 5:46

Stort intresse för Gin & Tonic-festival 1-2 juli

Nyheter
tis 10:10

81-årig Macallan världens äldsta whisky!

Nyheter
tis 5:04

Alex ska göra Port Ellen-whisky 2023

Nyheter
mån 5:31

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • Fira Ostronets Dag med Ileach r  kwhisky  Stj  rnkr  garen  nisse molinder ber  ttar allt du beh  ver veta om delikatesserna  Och hur gott det   r med Islay-whisky till  https   spiritsnews se skottarnas-gastronomiska-hemlighet   theileach  ostron  whiskyandoysters  champagneandoysters  ostronetsdag  ostronakademien  melanders fisk
  •   rets klipp  24-  rig Highland Park f  r dryga tv   tusen  Fl  dar av gammelestrar s   man vill gr  ta av lycka  Men det h  ftigaste   r hur mycket r  k som   verlevt  L  s recensionen och l  ngta    https   spiritsnews se rokfrustande-highland-park
  • H  rt om RUMNAC  som sedan blev ARRUCO  Dansk hybrid av rom och cognac gjord f  r att drickas till cigarr  S   h  r funkar kombon    https   spiritsnews se sa-har-smakar-arruco-hybriden
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.