Business Fjärde upplagan av World Whisky Forum arrangeras på Stauning destilleri i Danmark. Det handlar om branschkonferensen som framförallt vänder sig till Nya världen-destillatörer. En mötesplats för skapare av nya whiskymärken och smaker.
Men alla som är intresserade är välkomna att delta 21-23 juni på det danska destilleriet väster om Herning på Jylland. Eller digitalt via webben där man sänder live för första gången.
Sedan 2017 har forumet byggt broar i whiskyvärlden. Målet är att utveckla handeln med whisky och själva produkten. Att uppmuntra till framåtskridande ihop med kollegor i whiskybranschen.
Tidigare forum har hållits på Box Destilleri i Ådalen, Cotswold i UK och Westland i USA. Årets evenemang hålls alltså på den danska västkusten i Staunings lokaler. En av de mest innovativa nordiska whiskymakarna.
Destilleriet grundades i början av 2000-talet och välkomnade 2015 självaste Diageo som investor med 100 miljoner DKK, jätten såg potentialen i danskarnas nytänk kring whisky.
I år är temat hållbarhet. En pågående diskussion som kommer att prägla framtiden för all whiskyverksamhet. Hållbarhet kommer att påverka produktion, distribution och konsumtion av whisky på många olika sätt.
Hur ska debatteras av inbjuda paneldeltagare. Somliga arbetar med att odla spannmål på ett mer hållbart sätt. Andra jobbar med att förse industrin med trä som ska användas för att lagra spriten.
Många är involverade i att designa fabriker som ska klara miljökraven på nollutsläpp. Ytterligare en utmaning är att göra om det traditionella sättet att presentera whisky på, i tunga glasflaskor.
Forumet hämtar även in åsikter utanför whiskysfären och bjuder in experter på kommunikation mot konsument kring hållbarhetsfrågor. Det blir intressant att höra hur några av världens mest framgångsrika restauratörer och barer skapar entusiasm kring hållbarhetsfrågor bland sina gäster.
Förutom att seminarierna kan följas via nätet ska man kunna se destilleriet online. Bakom World Whisky Forum står svenskarna Jan Groth och Ingvar Rönde samt engelsmannen Dave Broom.
– Vi är väldigt glada över att äntligen kunna arrangera World Whisky Forum efter uppehåll under pandemin, säger Jan Groth. Det är fantastiskt att få ha alla i samma rum igen. Och att kunna välkomna whiskyväner från hela världen online för första gången. Hållbarhet är en avgöra fråga för industrins framtid, vi har mycket att diskutera.
Biljetter till årets World Whisky Forum har nyligen släppts. Priset är €850 per person för hela helgen, online-pass kostar €85.
Föreläsare World Whisky Forum 2022
- Tommy Rahbek Nielsen, Vestas Wind Systems
- Magali Picard, Demptos Cooperage Research
- James Brosnan, Scotch Whisky Research Institute
- Greg Glass, Whyte & Mackay
- Alex Bruce, Ardnamurchan Distillery
- Todd Leopold, Leopold Bros. Distillery and Malthouse
- Annabel Thomas, Nc’nean Distillery
- Bastian Heuser, Spreewood Distillers
- Oskar Bruno, Agitator Destilleri
- Joanna Watchman, Content Coms
- Peter Kreiner, Noma restaurang
- Ryan Chetiyawardana, Mr Lyan
