Glasgow-baserade buteljeraren och blendern Brave New Spirits har fått fått sin bygglovsansökan godkänd för att bygga ett singelmaltdestilleri med nollutsläpp i Campbeltown. Dubbla pannpar gör att kapaciteten blir på 2 miljoner liter årligen. Witchburn invigs sista kvartalet 2024.
Nya destillerier Brave New Spirits lämnade in sin bygglovssansökan till Argyll and Bute Council i maj 2023. Företaget ska bygga Witchburn Distillery vid den tidigare RAF-flygbasen, belägen mellan Campbeltown Airport och Machrihanish-byn.
– Vi är glada över att få denna nyhet idag, säger Adam Hochul, medgrundare av Brave New Spirits. Vårt team ser fram emot att arbeta tillsammans med lokalsamhället kommande månaderna och åren för att etablera Witchburn Distillery.
I anläggningen ska man göra tre varianter av ’new make’, från orökt och lättrökt till kraftigt torvrökt maltwhisky. Destilleriet drivs av 100% gröna förnybara energikällor. På sikt ska sajten producera två miljoner liter alkohol årligen, med möjlighet att fördubbla volymen i framtiden.
Destilleriet ska hysa ett 5-tons mäskkar och sexton jäskar, vart och ett med en kapacitet på 30 000 liter. Whiskyn ska kokas i två wash-pannor på 16 000 liter samt två spritpannor som rymmer 700 liter vardera.
Whiskystilen designas av Master Distiller Andrew Nairn, som tidigare varit destillerichef för Glenkinchie, Strathmill och Borders Distillery.
Brave New Spirits har också bestämt vilka fattyper man ska använda. Det mesta av vätskan ska fyllas på amerikanska bourbonfat och oloroso sherryfat från olika bodegor. Dessutom vill man jobba med tawny och ruby port-barriques samt ekologiska vin-barriques från Bordeaux. Lagerhuset ska byggas nära havet.
Projektet kommer att skapa cirka 30 jobb inom produktion, lager och distribution. Produktionen vid Witchburn planeras att komma igång sista kvartalet 2024.
Till Campbeltown kommer två andra projekt. Machrihanish det ena har initierats av ägaren till Isle of Raasay, det andra heter Dál Riata och ska ligga i hamnen.