Bygglov för mångmiljon-destilleriet Wolfcraig har för andra gången avvisats av Stirling Council. Planerna utgör ett för stort ingrepp i den lokala miljön tycker myndigheterna. Nu tittar initiativtagarna till projektet, där blender Richard Paterson ingår, på andra platser i Skottland. Och Stirling går miste om miljoner pund årligen.
Business År 2020 teamade den nu bortgångne Michael Lunn upp med sin son Jamie Lunn, affärspartnern John Moore samt blenders Richard Paterson och Ian Macmillan för att bygga ett nytt whiskydestilleri på Fife-halvön norr om Edinburgh. Teamet hade som mål att skapa en exklusiv Highland-maltwhisky.
Wolfcraig Distillery var planerat att ligga vid Craigforth Campus i Stirling efter en överenskommelse med Ambassador Group i juni 2021.
Planerna för den nya platsen inkluderade ett destilleri, en interaktiv och utbildningsinriktad familjeattraktion, ett privat provningsrum och en bistrorestaurang med bar för 180 gäster.
Stirling Council avvisade initialt bygglovet för Wolfcraig-projektet i mars 2022 på grund av projektets omfattning och dess påverkan på det öppna landskapet. En överklagan av beslutet avslogs av Stirling Councils lokala granskningsorgan 25 maj 2023.
– Vi är extremt besvikna över myndighetens beslut att avvisa bygglov för utvecklingen av destilleriet och besökscentret vid Craigforth, säger Jamie Lunn, medgrundare av Wolfcraig Distillers. Vi har arbetat outtröttligt med stadens affärscommunity sedan det ursprungliga avslaget i mars förra året för att säkerställa att förslaget skulle platsa i detta blomstrande område.
Jamie Lunn bekräftar att företaget nu tittar på alternativa platser i Skottland:
– Destilleriet har potential att injicera miljoner i den lokala ekonomin varje år, och det är tråkigt att Stirling nu kommer bli nekad den möjligheten. Men besvikelse föder möjligheter. Detta är inte slutet, långt ifrån det.
Tidigare denna månad släppte Wolfcraig sin första buteljering, en 30 år gammal blend skapad av Paterson och MacMillan.