I spritbranschen där tunga glasflaskor länge varit den ultimata symbolen för kvalitet och lyx, håller spelreglerna nu på att skrivas om. Svenska GRO Spirits har lyckats med konststycket att förena äkta premiumkänsla med extremt hållbarhetstänk. Något som belönats med ett av världens mest prestigefyllda designpriser i New York.
Hållbarhet GRO Spirits grundare Lars B. Andersson har en lång bakgrund inom den internationella spritindustrin.
För över tio år sedan drabbades han av en enkel, men högst avgörande insikt. Det saknades helt enkelt ett riktigt premiumalternativ för den som också ville ta hållbarhet på största allvar.
Visserligen fanns det ekologiska alternativ på marknaden, men de var antingen väldigt enkla i sitt utförande eller buteljerade i tunga och extremt energikrävande glasflaskor.
– Vill man ha premium i dag finns det i princip inga hållbara alternativ. Den kategorin existerar inte riktigt, konstaterar Lars B. Andersson.
För att lösa problemet vände GRO helt på produktutvecklingsprocessen. Istället för att börja med att ta fram spriten, började man med att utveckla förpackningen.
Tillsammans med industridesignern Jonas Bourghart och den grafiske designern Philippe Bordonado togs en helt ny typ av flaska fram, tillverkad i återvunnen plast, så kallad rPET.
Den specialdesignade formen är inte bara estetiskt tilltalande, den är dessutom ett logistiskt mästerverk som för med sig unika miljöfördelar. Tack vare den halvmåneformade flaskbasen får upp till dubbelt så många enheter plats på en enda lastpall jämfört med traditionella runda glasflaskor. Samtidigt reduceras transportvolymen med cirka 50 procent jämfört med glas, samt 30 procent jämfört med runda PET-alternativ.
Tillverkningen av rPET-flaskan drar dessutom upp till sju gånger mindre energi jämfört med produktionen av en glasflaska. Eftersom flaskan kan produceras direkt på destilleriet elimineras även ett helt led av onödiga tomtransporter, och själva etiketten är helt fri från folie och metallkomponenter vilket gör den fullt återvinningsbar.
Men det är givetvis inte bara utsidan som genomsyras av hållbarhetstänket. Sortimentet, som initialt består av London Dry Gin, Artisan Vodka och Classic Aquavit, destilleras småskaligt och hantverksmässigt i klassiska kopparpannor.
Råvarorna hämtas från de omgivande gårdarna och spårbarheten är total – ofta går det att följa ingredienserna ner till enskilda fält och specifika gårdar.
Själva destilleriet är inrymt i en gammal kvarn som har funnits i familjens ägo i sex generationer. Anläggningen är dessutom helt självförsörjande med elektricitet tack vare egen vattenkraft, och vattnet till processen hämtas från en egen källa på egendomen.
– Vi började i rätt ände. Istället för att lägga till hållbarhet i efterhand byggde vi allt runt det från början, förklarar Lars B Andersson.
Det kompromisslösa helhetstänket har nu gett eko långt utanför Sveriges gränser. Nyligen prisades GRO Spirits för ”outstanding design” på Dieline Awards i New York, vilket räknas som en av världens tyngsta och mest ansedda utmärkelser inom förpackningsdesign. Men för grundarteamet är egentligen inte själva statyetten det viktigaste.
– Att vinna ett designpris är roligt, men det är inte det som är unikt. Det unika är att vi faktiskt lyckats kombinera premium och hållbarhet på riktigt.
Genom detta banbrytande arbete positionerar sig GRO Spirits som sanna pionjärer i en helt ny kategori – en kategori där premium och hållbarhet inte längre är varandras motsatser, utan två sidor av samma mynt.
