Romimportören Renbjer Fine Spirits introducerar en nyhet från den franska ön Réunion: Savanna Le Must. Denna 9-åriga rom utmärker sig genom att innehålla en del av destilleriets sällsynta och smakintensiva Grand Arôme-rom.
Nya släpp Romprofilen Lars Renbjer, som vi nyligen skrev om i samband med Renbjer Fine Spirits 20-årsjubileum, har återigen tagit hem en spännande buteljering till Sverige.
Denna gång från destilleriet Savanna på den franska ön Réunion i Indiska oceanen, en central plats i den franska romtraditionen.
Savanna grundades redan på 1870-talet och är idag ett av världens mest mångsidiga romdestillerier.
De är en av få producenter som tillverkar den smakintensiva stilen Grand Arôme, som kan liknas vid jamaicansk högester-rom och är mycket uppskattad av romkännare.
Den aktuella buteljeringen, Le Must, är en blend av traditionell melassrom och en mindre del Grand Arôme. Sockerrörsjuice och melass kommer från det närbelägna sockerbruket Sucrerie de Bois Rouge.
Romen har lagrats i upp till 9 år på både nya franska ekfat och före detta cognacsfat i öns tropiska klimat, som ökar på mognadstakten vilket ger en djupare och mer koncentrerad smak.
Med Savanna i sortimentet får svenska konsumenter nu möjlighet att upptäcka en av romvärldens mest spännande och dynamiska producenter, menar Lars Renbjer:
– Destilleriet lägger mycket fokus på olika specialutgåvor och har därför få fasta produkter. En återkommande produkt som ges ut varje år i begränsad skala är just Le Must.
Enligt Lars Renbjer smakar romen torkad frukt, vanilj och karamell, balanserat av kryddig kanel, peppar och ek:
– Här finns en bakomliggande ton av tropisk frukt och kakao som mynnar ut i en lång, elegant eftersmak.
• Savanna Le Must 45% | SB-nr 86514, 698 kr
