Inför Kanelbullens dag lanserar Baileys en ny smak: Cinnamon Roll. Till likören har hyllade Stockholmsbageriet Krümel tagit fram ett bakverk, en mjuk cookie smaksatt med den nya kanelbullelikören.
Nya släpp Lagom till höstens stora fikadag, Kanelbullens dag 4 oktober, lanserar Baileys en passande nyhet. Den nya smaken, Cinnamon Roll, ansluter till likörjättens familj av gräddbaserade likörer som jordgubbsvarianten Strawberry & Cream.
För att fira lanseringen har Baileys inlett ett samarbete med det populära Stockholmsbageriet Krümel, som gjort sig ett namn för sina nytänkande cookies.
Tillsammans har de skapat en unik kaka, Cinnamon & Cream Crumb, som beskrivs som en mjuk och saftig cookie med kryddiga toner från den nya likören.
Kaja Hengstenberg, grundare av Krümel, berättar om projektet:
– Att få tolka Baileys Cinnamon Roll i cookieform har varit ett drömprojekt. Resultatet blev något riktigt mjukt, saftigt och kryddigt – med en värme som passar perfekt för hösten.
Den unika kakan kommer att säljas i en limiterad upplaga på Krümels bageri på Södermalm under Kanelbullens dag. Baileys Cinnamon Roll lanseras samma dag på Systembolaget.
• Baileys Cinnamon Roll 17% | SB-nr 83054, 229 kr (50 cl)
Baileys Cinnamon Custard
- 50 g strösocker
- 2 msk maizena
- nypa havssalt
- 13,5 cl vispgrädde
- 13,5 cl standardmjölk
- 3 cl Baileys Cinnamon Roll
- fyra äggulor
- 1/2 tsk kanel
Blanda socker, maizena, kanel och salt i en kastrull. Vispa långsamt ner mjölken så att det inte blir några klumpar. Häll i grädden och Baileys och vispa ihop. Tillsätt äggulorna och vispa tills smeten är helt slät. Sätt kastrullen på medelvärme och vispa tills det börjar bubbla. Låt sjuda i 3 minuter på låg värme tills krämen tjocknar, rör hela tiden. Sila krämen genom en sil ner i en skål och låt svalna med plastfilm direkt på ytan. Ställ i kylen i minst 1 timme. Vispa krämen slät igen före servering.
