Brugals nya sipping-rom har lagrats på nya franska ekfat som rostats inuti med kaffebönor. En banbrytande aromatisk fatrostnings-teknik utvecklad av Maestra Ronera Jassil Villanueva Quintana. Dags för andra utgåvan i serien Colección Visionara: Edición 02 Coffee.
Nya släpp Dominikanska romproducenten Brugal presenterar stolt andra utgåvan i sin limiterade romserie: Colección Visionaria Edición 02.
Lanseringen av Edición 01 i november 2023 utgjorde starten på en spännande resa, där Brugals 135-åriga historia av romhantverk speglas i en serie unika utgåvor, där varje utgåva är inspirerad av en inhemsk ingrediens unik för den Dominikanska Republiken. Nu får dominikanska kaffebönor ge smak åt romen.
Andra upplagan bygger vidare på framgången med Edición 01 Cacao, genom att använda sällsynta dominikanska arabica-bönor i kombination med Brugals aromatiska fatrostnings-teknik. Metoden har utvecklats av femte generationens Maestra Ronera, Jassil Villanueva Quintana.
De finaste arabicakaffebönorna, kända för sin livliga syra och sina rika chokladtoner, hämtas från Dominikanska republikens bördiga jordar. Bönorna används sedan för att rosta Brugals allra finaste franska ekfat försiktigt.
Resultatet är en exceptionellt len, balanserad dominikansk rom med toner av torkade frukter, rik mocka och söta kryddnejlikor avvägda mot rökiga ekfatstoner.
Inspirerad av landets traditioner inom kaffekulturen, har Jassil Villanueva Quintana haft som mål att skapa en rom som återspeglar det uppskattade ’cafecito’-ögonblicket. En tradition där vänner och familj samlas för att pausa och njuta av livets ögonblick, berättar Jassil Villanueva Quintana:
– Många historier och skratt har delats över ett kärt ”cafecito”. Det är dessa varma stunder och nostalgiska dofter jag ville återskapa i Visionaria 02. Denna nya rom är en hyllning till delade stunder och minnen, en inbjudan att njuta av värmen av gott sällskap och de rika, inbjudande smakerna från vårt hemland.
Arabica-kaffebönorna odlas lokalt med omsorg, vilket speglar Brugals engagemang för att skapa fin rom. Endast 20% av det dominikanska kaffet går på export eftersom dominikanerna dricker så mycket själva.
Därför är denna kaffeskatt en av de bäst bevarade hemligheterna från Dominikanska republiken. Precis som den omsorgsfulla fatrostningsprocessen som ligger bakom Brugals Visionaria-serie.
Örikets terroir ger en oslagbar kvalitet till det lokalt odlade arabicakaffet. Odlat i bördig jord och påverkat av det svala höglandsklimatet, utvecklar bönorna en tät, rik smakprofil.
Varje batch av denna exklusiva utgåva är ett samlarobjekt. Romen är handgjord med omsorg och presenteras i en vacker flaska insvept i ett marinblå nät. Omsorgsfullt förseglad för hand och personligen signerad av Jassil Villanueva Quintana själv, med batch-numret på etiketten.
Precis som vanliga Brugal 1888 är samtliga flaskor manuellt förseglade med vax och har en lagringstid på minimum 8 år, på både amerikansk och europeisk ek.
360 exemplar av Brugals limiterade utgåva hamnar på hyllan i utvalda Systembolagsbutiker 1 november.
• Brugal Colección Visionaria Edición 02 Coffee 45% | SB-nr 41750, 999 kr
